ミシュランガイド大阪2020版ビブグルマン【美津の(みづの)】のお好み焼きを食べてきました。

大阪らしいものを紹介してほしいと読者さんからのご要望です。

たしかにザ・大阪みたいなお店には行ってなかったので、今回は大阪と言えば粉もん！ということで、私がおススメするお好み焼き屋さんに行ってきました。

コロナが落ち着き、大阪にご旅行に来られた際には是非行ってほしいお店です。

2020、2021年ミシュランガイド選出、食べログ2019百名店。

今の道頓堀は、、人がまったくいません。

お昼過ぎなのに、こんな感じです。早くにぎやかな大阪の街に戻ってほしいですね。

今日ご紹介する【美津の】さんは、法善寺横丁を突き抜けた先にあります。

※音あり

こちらが【美津の】さん⇩

いつもはもっと並んでいます。コロナがなければ1~2時間は覚悟しておいた方がいいです。

10分くらい並んで2階のBOX席に通されました。1階のカウンター席が普通なのでラッキーです。

タイトルにはお好み焼きって書いたのですが、一番人気は山芋焼！(1650円)

山芋100%で、具材は<豚ロース・豚バラ・貝柱・えび・かき>から2種類選びます。私は今回、貝柱と海老の海鮮でいきました。

この音が最高です⇩

貝柱もえびもデカい、、

焼けたら、その上から山芋100%の生地で包みます。※音あり

で、蒸します。

最後にソフトタッチでソースとマネーズで出来上がり。(鰹節、青のりはつきません)　※音あり

記事書いてて、お腹空いてきました、、(-“-)夜にこの動画はやばいですね(笑)

はい、出来上がり！！

食べると、山芋だから、とろんとろんの生地で、貝柱とえびのうま味を引き立ててくれます。

全然重くもないのでペロリと食べてしまいました。

ビールとの相性もばっちりなので、飲まれる方には最高ですよ！

とても美味しかったです。

ごちそうさまでした。

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【美津の】

住所	大阪府大阪市中央区道頓堀1-4-15
営業時間	11：00~22：00
定休日	無休
ホームページ	大阪、道頓堀のお好み焼き[美津の(みづの)]宴会にも (mizuno-osaka.com)