【epais(エペ) 関目高殿店】で豚カツを食べてきました。

明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

年明け1発目何を食べようか迷ったのですが、私は投資家なので、ゲン担ぎで豚勝つにしました。

どうせなら、美味しい豚カツが食べたい！

そこでやってきたのが、【epais(エぺ)】さんです。

大阪北新地にも店舗あるのですが、結構あちらは人が多いので、今回は関目高殿店にやってきました。

このピンク色した豚カツが売りです。

ミシュランガイドにも載ったのですね。

カウンターの席に着くと、アルコール消毒液とメニュー表、暖かいお茶を持ってきていただけます。

接客はとても丁寧です。

ロースにしようか、ヘレにしようか、迷った挙句・・

両方食べちゃおうということで、

『信州タローポーク上ロース＆茶美豚上ヘレカツ定食』2810円(税別)にしました。

約15分くらい待ちました。

先にお肉につけるお塩を持ってきていただけます。

石の上に乗っているのが、ポルチーニ塩です。

次にごはんとお味噌汁。

そしていよいよ豚カツです。

お、大きい、、、です。そしてピンク！

写真じゃ伝わりづらいかもですが、かなりボリュームはあります。

基本は塩で食べるのですが、ソースもあります。

母親に豚は良く焼きなさいって教えられて育ったんですが、、(笑う所ですよw)これで正解なんですよね？低温で揚げられた豚カツは衣も薄い色です。

まずロースカツをポルチーニ塩につけて、頂きます。

歯がいらないくらい柔らかく、豚のうま味がジュワっと口に平がります。脂身もしつこくなく甘いです。ポルチーニ塩の味も爽やかでいいです。

ヘレカツはかぼすを絞って、ソースにつけてすっきりと頂きます。

肉がすっごくぶ厚くて、今まで噛んだことのない食感でした。

お味噌汁も出汁が美味しく、料亭のような味でした。

とても美味しく、お腹もいっぱいになり、大満足でした。

ごちそうさまでした。

2021-01-05 by nori